Skład:
- 1kg wieprzowiny (szynka)
- cebula
- 2 winne jabłka
Marynata:
- 1 szklanka wytrawnego wina
- kilka ziaren jałowca
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilkanaście ziaren pieprzu
- liść laurowy
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki marynaty gotujemy przez kilka minut. Mięso obłożone plastrami cebuli zalewamy gorącą zalewą i marynujemy przez pięć dni. Osączone z zalewy mięso kroimy na plastry, na każdy kładziemy plaster obranego jabłka i pieczemy w folii przez około 30 – 40 minut w nagrzanym piekarniku.