Składniki:
- 50 dkg filet z pangi lub ryby maślanej
- 1 cytryna
- 1 łyżka masła
- natka pietruszki
- sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filet umyć i dokładnie osuszyć, skropić sokiem z cytryny i przyprawić sola i pieprzem. Odstawić na kilkanaście minut w chłodne miejsce. Przygotować odpowiedni kawałek folii aluminiowej, na środek położyć kilka wiórek masła. Przyprawioną rybę położyć na folii, obficie posypać posiekaną natką pietruszki. Na wierzch położyć plasterek cytryny i resztę masła, szczelnie zapakować w folię. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut po czym wyjąć, ostrożnie rozwinąć górę folii i dopiec przez 15 minut. Pychota.