Składniki:
- 600 g wątróbki cielęcej
- 3 łyżki sklarowanego masła
- 300 g malin
- 1 łyżeczka cukru pudru
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Oczyszczoną wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki po czym przesmażyć je na rozgrzanym maśle.
W między czasie maliny przetrzeć przez sito i doprawić do smaku cukrem pudrem po czym przelać do wątróbek.
Całość wymieszać i dusić na małym ogniu jeszcze około 3 minut.
Na sam koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.