Składniki dla 4 osób;
- 1 mały seler
- 4 pomarańcze
- 100g orzechów włoskich
- 4 łyżki śmietany z soi
- 4 łyżki białego wina
- sól, pieprz
- cytryna
Sposób przyrządzenia:
Zagotować wodę z sokiem z cytryny. Umyty seler pokroić w kostkę, wrzucić do wody i przez minutę gotować. Obrane pomarańcze pokroić na kawałki, orzechy posiekać i połączyć z selerem.
Śmietanę i wino wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Sosem polać sałatkę.
Rozdzielić na 4 talerze, udekorować plasterkami cytryny ( i ewentualnie jeszcze plasterkami pomarańczy ), posypać orzechami.