Składniki:

• 1 kg udek z kurczaka
• 2 średnie cebule
• 2,5 łyżki masła
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%)
• 200 ml kwaśnej śmietany(18%)
• 1 łyżka mąki
• 1/2 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki (najlepiej oryginalnej węgierskiej)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Udka umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać przecier i sproszkowaną paprykę. Dodać udka odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok 1 godz. Dodać śmietanę w której uprzednio wymieszano mąkę. Zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.