Składniki:
Farsz:
Sposób przyrządzenia:
Udka kurczaka wytrybować z kości, przyprawić. Skrawki mięsa pozostałe z trybowania, cebulę, grzyby, oliwki grubo posiekać lekko podsmażyć na maśle, wymieszać, przyprawić. Tak przygotowanym farszem nadziewać części udek, spiąć końce wykałaczkami, ułożyć na blaszce do pieczenia, skropić olejem i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 30 minut kilkakrotnie obracając i polewając powstałym sosem.