Składniki:
- 20 dag wieprzowiny bez kości
- 20 dag cielęciny bez kości
- 10 dag boczku wędzonego
- 10 dag cebuli
- 10 dag pomidorów (mrożonych)
- 5 dag ostrej papryki konserwowej
- 100 ml śmietany
- 2 dag mąki
- sól, pieprz i papryka mielona do smaku.
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, pokrajać w paseczki razem z boczkiem. Cebulę obrać, opłukać drobno pokrajać. Boczek częściowo stopić, dodając mięso i cebulę, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki, dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z pokrajaną w paseczki papryką i śmietaną wymieszać z mąka oraz przyprawami, doprawić do smaku.