Składniki:
- ½ kg filetów z tilapii
- 2 średnie pomidory
- ½ łyżeczki oliwy
- ¼ szklanki bulionu rybnego z kostki
- sok z cytryny
- 2 łyżeczki masła
- 1 łyżeczka bazylii
- szczypta białego pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plasterki i włożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, posypać bazylią, posolić i oprószyć pieprzem. Filety umyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem, posolić i posypać gałką muszkatołową. Pomidory zalać rybnym bulionem, położyć filety i kawałki masła. Zapiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni C około 15 minut.