Składniki:
- 40 dag makaronu tagliatelle,
- 25 dag sera mascarpone,
- 3 łyżki śmietany,
- 25 dag krewetek (mogą być mrożone),
- ! łyżeczka soku z cytryny,
- 1 żółtko,
- 4 łyżeczki kulek różowego pieprzy,
- sól i pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. W rondlu wymieszać mascarpone ze śmietaną, na gładką masę. Zagotować. Doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny. Dodać krewetki i chwilę podgotować. Rondel zdjąć z ognia, sos zaciągnąć żółtkiem. Polać nim makaron. Przed podaniem każdą porcję posypać różowym pieprzem.
2 comments for “Tagliatelle z sosem mascarpone”