Składniki:
- 2 kg szpinaku
- 3 jajka
- 200 ml mleka
- sól
- gałka muszkatołowa
- łyżka masła
Sposób wykonania:
- Szpinak zalać 250 ml wody i udusić na małym ogniu.
Gdy woda odpruje zalać szpinak mlekiem, wbić do niego jajka i dodać masło.
Całość dokładnie wymieszać i energicznie mieszając trzymać na ogniu, aż całość zgęstnieje.
Na sam koniec gdy mleko trochę odpruje doprawić do smaku solą oraz gałką muszkatołową.