Składniki:
- 1 szczupak o wadze około 2 kg
- 1/4 szklanki sosy BBC
- 4 rozgniecione ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanych ulubionych ziół
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Szczupaka sprawić, umyć, osuszyć, dokładnie wyfiletować pozostawiając skórę. Filety ze szczupaka i pozostałe składniki wymieszać, na dwie godziny odstawić do lodówki na około 2 godziny. Tak przygotowane filety piec na mocno nagrzanym grillu po 5 minut z każdej strony kilkakrotnie smarując pozostałą marynatą.