Składniki:
- 600 g filetów z łososia
- 1 łyżka soku z cytryny
- 6 szalotek
- 1 czerwona papryka
- ½ cukinii
- 200 g krewetek królewskich
- sól
- pieprz
- kardamon i imbir w proszku
- 6 łyżek oleju sezamowego
Sposób wykonania:
Filety pokroić na mniejsze kawałki, które skropić sokiem z cytryny.
Następnie cukinię pokroić w plastry, paprykę na mniejsze kawałki a szalotki w krążki.
Na szpadki nadziewać na przemian kawałki ryby, cukinię, paprykę, cebulę.
Oprószyć je sola, pieprzem, imbirem oraz kardamonem.
Smażyć na rozgrzanym oleju około 8 minut.