Składniki:
- 1 główka kapusty włoskiej około 40 dkg
- 1 duży kiszony ogórek
- 1 duże kwaśne jabłko
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego
- 3-4 łyżki oleju
- cukier do smaku
- garść zielonego posiekanego koperku
Sposób wykonania:
- Kapustę oczyścić poszatkować, posolić. Jabłka opłukać i razem z kiszonym ogórkiem zetrzeć na tarce na grubych oczkach. W salaterce wymieszać kapustę z jabłkiem i ogórkiem, olejem /można ze śmietaną/ i dodać koncentrat pomidorowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i posypać posiekanym zielonym koperkiem, ewentualnie dodać do smaku cukier.