Stek z kangura

• 1 kg filet z kangura

Marynata:

• 1/3 szklanki oliwy
• 1/3 szklanki octu winnego
• 1/3 szklanki wody
• 6 goździków
• 2 łyżeczki soli
• 3 listki laurowe
• 6 ziaren czarnego pieprzu

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut na małym ogniu, schłodzić. Z mięsa wykroić steki o grubości 3 cm, usunąć błony żyły. Tak przygotowane porcję mięsa zalać przygotowaną marynatą, odstawić na dwie doby do lodówki. Piec na dobrze nagrzanym grillu lub ruszcie w piekarniku. Czas pieczenia uzależniamy od indywidualnych gustów. Podawać z pieczarkami z patelni i ulubioną sałatą.