Składniki:
- 1 cebula, obrana i pokrojona
- 3 ząbki czosnku, obrane i drobno pokrojone
- 2 łyżki oliwy z oliwek30
- 2 śląskie kiełbasy, pokrojone w plastry
- 4 dojrzałe czerwone pomidory, obrane ze skóry i pokrojone na kawałki
- 2 ugotowane ziemniaki pokrojone w plasterki
- 1 łyżeczka posiekanej bazylii
- 10 dużych jajek, rozmieszanych
- sól i pieprz czarny
Sposób przyrządzenia:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, smażyć aż się zeszkli. Po kilku minutach dodać kiełbasę, ziemniaki, czosnek, pomidory i bazylię, dusić pod przykryciem 5 minut. Przyprawić i dodać jajka, nie mieszając smażyć je na małym ogniu aż się zetną. Podzielić na porcję w kształcie klinów, podawać.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Dorcia