Składniki:
- 1 litr mleka
- 4 dkg masła
- 4 dkg mąki
- 12 dkg cukru
- 1 laska wanilii
Sposób przyrządzenia:
Laskę waniliową przekroić wzdłuż na połowy, używając łyżeczki „ wyskrobać” z wanilii miąższ wraz z drobnymi nasionami. W małym rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając. Nie dopuszczać aby mąka zaczęła się rumienić. Dodać zimne mleko, cukier, miąższ wanilii i skórki z laski waniliowej, mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować aż sos zgęstnieje. Przecedzić. Znakomity zarówno na gorąco jak i na zimno.