Składniki:
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki masła
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 1 żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- biały pieprz
Sposób wykonania:
- Na łyżce rozgrzanego masło zarumienić lekko mąkę.
Wówczas rozprowadzić ją bulionem warzywnym (może być z kostki).
Pozostawić na małym ogniu około 5 minut.
Po tym czasie sos lekko ostudzić i dodać do niego żółtko wymieszane z łyżką sosu oraz pozostałe masło.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Liczba porcji: 5