Składniki:
- ½ kg śledzi
- 1 szkl. mleka
- cebula
- łyżeczka pieprzu
- łyżka majeranku
- łyżka utłuczonego jałowca
- pokruszony listek laurowy
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sos:
- 2 ząbki czosnku
- ½ szkl. oleju
- sok z 1 cytryny
- sól
Sposób wykonania:
- Czosnek drobno posiekać po czym wymieszać z olejem, sokiem z cytryny oraz solą.
Następnie śledzie namoczyć w mleku po czym odcedzić i ułożyć warstwami w słoju, przesypując korzeniami ziołami ora cebulą pokrojoną na talarki.
Zalać całość sosem i wstawić na 2-3 dni do lodówki.