Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Skrzydełka Kentucky (ala KFC)

Baza:

  • Litr wody
  • 6 skrzydełek z kurczaka

Panierka:

  • 1kg mąki
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra (dużo) przyprawy w proporcji około 18 gram na każdy kilogram mąki !!

Marynata:

  • 0,5L wody
  • ostra papryka (myślę torebka 17gram wystarczy)
  • chili (najlepiej w płynie) kilka kropel
  • mąka ziemniaczana (tyle, żeby marynata szybko nie spływała z kurczaka, jednak bez przesady, konsystencja miodu to już przesada)

Sposób przyrządzenia:
Zaczynamy od wymieszania składników marynaty, którą przelewamy do szczelnie zamykanego pojemnika (ewentualnie do worka), następnie każde skrzydełko dzielmy na 3 części (końcówki nie będą nam potrzebne) spreparowane skrzydełka wrzucamy do marynaty i marynujemy około 15 minut. Zmarynowane skrzydełka wrzucamy do panierki i mieszamy, żeby skrzydełka były dokładnie pokryte panierką, wrzucamy kurczaka do wody dokładnie odcedzamy i wrzucamy ponownie do panierki i znów dokładnie pokrywamy skrzydełka. Tak spanierowane skrzydełka wrzucamy na mocno rozgrzany głęboki olej i smażymy nie mniej, nie więcej jak 7 minut. Smacznego 🙂

3 comments for “Skrzydełka Kentucky (ala KFC)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *