Składniki:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek szalotki
- 450 g mrożonego bobu
- 100 ml wody
- sok z 1 cytryny
- 400 g serc karczochów z puszki
- 2 łyżki posiekanego kopru
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Posiekaną szalotkę zeszklić na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać bób i dokładnie wymieszać.
Następnie wlać wodę oraz sok z cytryny i całość doprowadzić do wrzenia.
Gotować około 5 minut.
Po tym czasie dodać serca karczochów przekrojonych na pół i gotować kolejne 5 minut.
Na sam koniec dodać posiekany koper i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.