Schab z sosem powidłowym

Składniki:

• 1 kg schabu
• 3 dag tartej bułki
• 5 dag masła
• łyżeczka powideł śliwkowych
• cukier
• sól
• goździki
• 1 g mąki
• kieliszek czerwonego wina
• sól

Sposób przyrządzenia:
Pociąć schab na kawałki, obgotować do połowy w słonej wodzie ostudzić, obsypać tartą bułką obrumienić w maśle.
Łyżeczkę powideł rozprowadzić rosołem od schabu, wsypać trochę cukru, soli, parę goździków.
Jeśli sos nie jest zawiesisty, wsypać pół łyżeczki mąki, wlać kieliszek wina i zagotować.
Zalać sosem schab ułożony na półmisku.