Składniki:
- ¼ l czerwonego wina
- 1 kg schabu
- 2 cebule
- margaryna
- 1 puszka ananasa
- 1 puszka brzoskwiń
Sposób wykonania:
- Wino wymieszać z ¼ l wody po czym podgrzać, wówczas dodać mięso i trzymać na małym ogniu około 30 minut.
Odstawić do ostygnięcia nie wyjmując z wywaru.
Ostygnięte mięso odsączyć, pokroić w plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym margaryną.
Następnie obłożyć go krążkami cebuli oraz kawałki brzoskwiń i ananasa.
Wstawić do piekarnika pod przykryciem rozgrzanego do 220 stopni na 45 minut
Na 15 minut przed końcem duszenia zdjąć pokrywkę aby mięso się zarumieniło.