Składniki:
• 1 kg schabu
• 6 ząbków czosnku
• 3-4 cebule
• 0.5 łyżeczki smalcu
• sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Schab umyć, wykrajać kość pozostawiając mała polędwiczkę. Natrzeć czosnkiem obranym, pokrajanym i roztartym z solą, a następnie zrumienić ze wszystkich stron na smalcu zapiec w piekarniku. Zrumieniony schab ułożyć w rondlu, oprószyć pieprzem, obłożyć pokrajaną w cząstki cebulą i podlać wodą. Gotowy schab pokajać na skośne plasterki, ułożyć na półmisku, połać powstałym w czasie duszenia sosem.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez Xawier.