Składniki:
- 1,5 kg ryby
- 6 łyżek masła
- 2 korzenie chrzanu
- 1 szkl. śmietany
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób wykonania:
- Sandacza oskrobać, wypatroszyć po czym pokroić go na kawałki i przełożyć je do garnka, przesypując każdą warstwę chrzanem i polewając roztopionym masłem.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 2 godzin.
Na 30 minut przed końcem duszenia wlać jeszcze śmietanę.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.