Składniki:
- 2 średnie jędrne kabaczki
- 1 pęczek koperku
- 10 dkg orzechów nerkowca
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Kabaczki umyć, osuszyć, jeśli nie są zbyt młode obrać ze skóry. Obrane kabaczki przekroić wzdłuż na połowę, łyżką wybrać gniazda nasienne, pokroić w słomkę, przyprawić solą i pieprzem, przełożyć na durszlak aby obciekły z wydzielającego się sosu. Orzechy nerkowca lekko przyrumienić na suchej patelni. Koperek drobniutko posiekać, dodać do kabaczka, skropić oliwą, dodać orzechy, dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce aby sałatka „doszła” Oliwę można zastąpić sosem winegret.
1 comment for “Sałatka ze świeżych kabaczków”