Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Sałatka z tortellini, papryki i mozzarelli

Składniki:

  • 250g tortellini
  • 4 pomidory
  • 2 cukinie
  • 1 żółta papryka
  • 1 zielona papryka
  • 2 cebule
  • 250 g mozzarelli
  • 1 szkl. czarnych oliwek
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 4 łyżki octu winnego
  • biały pieprz
  • sól
  • tymianek

Sposób wykonania:

  1. Tortelini ugotować w osolonej wodzie al dente.
    W między czasie cukinię pokroić w plasterki, pomidory w ósemki, paprykę w krążki, mozzarellę w plastry a cebulę w plasterki.
    Wszystkie składniki wymieszać, dodając odcedzone z zalewy oliwki.
    Tortellini odcedzić, przelać zimną wodą i dodać do sałatki.
    Całość lekko przemieszać i polać oliwą wymieszaną z octem, solą, pieprzem oraz listkami tymianku.
    Odstawić na 15 min.

    Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *