Składniki:
- pęczek rzodkiewek
- 1 marchewka
- ½ szkl. zielonej soczewicy
- główka sałaty strzępiastej
- 1 cebula
- koperek
- sól
- pieprz
- 100 ml jogurtu
Sposób wykonania:
- Soczewicę ugotować w lekko osolonej wodzie.
W między czasie rzodkiewki pokroić na plasterki, sałatę porwać na małe kawałki a marchewkę i cebulę zetrzeć na tarce.
Miękką soczewice odsączyć, a gdy ostygnie połączyć z resztą składników.
Polać jeszcze jogurtem i posypać posiekanym koperkiem.
Lekko przemieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4