Składniki:
- mini marchewkę Hortex (1 opakowanie)
- zielony groszek (tez może być mrożony – 1/3 opakowania)
- kiełki słonecznika
- olej słonecznikowy 4 łyżki
- ocet balsamiczny 5 łyżek
- sok z jednej cytryny
- pestki słonecznika
- sól
Sposób przyrządzenia:
Marchewka i groszek (bez rozmrażania)kropimy olejem i delikatnie solimy. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na około 6-8 minut. Po wyjęciu studzimy- to sprawdzony sposób na mrożonki:) Upieczone piersi kurczaka kroimy w grubą kostkę, mieszamy z marchewką i groszkiem oraz kiełkami słonecznika. Doprawiamy sosem vinaigrette przygotowanym z oleju słonecznikowego, soku z cytryny oraz soli. Ocet balsamiczny wlewamy do rondelka i odparowujemy do momentu zgęstnienia. Ocet powinien przy polewaniu sałatki ciągnąć się cienkim strumieniem. Po polaniu sałatki już nie mieszamy. Gdy sałatka jest gotowa i przełożona do szklanej miski lub rozłożona na talerze wtedy posypujemy pestkami słonecznika. smacznego!