Składniki:
- 1 brokuł
- ½ kalafiora
- ½ żółtej papryki
- marchewka
Sos:
- 1/3 szkl. oliwy
- 2 łyżki octu winnego
- łóżeczka oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- łyżka zmielonych orzechów
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- brokuł i kalafiora podzielić na różyczki, marchewkę pokroić w plasterki a paprykę pokroić w kostkę.
Pokrojone warzywa sparzyć wrzątkiem po czym przelać je zimną wodą i odstawić do ostygnięcia.
Następnie składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i polać sałatkę.
Całość lekko wymieszać i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Bożenę