Składniki:
- 1 łyżka soli
- 170 g obranej fasolki szparagowej
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 3 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 2 łyżeczki siekanej kolendry
- ¼ szkl. pomidora
- 115 g jicamy pokrojonej w słupki
Sposób wykonania:
- Fasolkę ugotować w osolonym wrzątku po czym ją odcedzić i odstawić.
W między czasie ocet wymieszać z sokiem z limonki, oliwę z oliwek oraz kminek.
Następnie dodać pomidory, kolendrę, fasolkę oraz jicamę.
Delikatnie wymieszać i przełożyć na półmisek.