Składniki:
- 3 małe bakłażany
- 30 dag drobnych pomidorów
- 10-15 czarnych oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
sos:
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 4 łyżki oliwy
- tymianek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Bakłażany i pomidory pokroić w kostkę a oliwki przekroić na połówki.
Całość wymieszać i skropić sokiem z cytryny.
Następnie składniki podane na sos dokładnie połączyć i polać sałatkę.