Składniki:
- 1 gotowana lub pieczona pierś z kurczaka
- 1 główka ulubionej sałaty
- 1 avocado
- 10 marnowanych grzybów
- 1 czerwona marynowana papryka
- 1 żółta marynowana papryka
Sos:
- sok 1/2 małej cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, cukier, biały pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać, odstawić. Sałatę porozdzierać palcami na mniejsze kawałki. Pierś z kurczaka pokroić w cienkie plastry. Grzyby i paprykę obsączyć z zalewy, pokroić, grzybki w plasterki, papryki w kostkę. Avocado przekroić na połowę, usunąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę. Ze wszystkich składników skomponować na półmisku kopczyk, polać sosem.