Składniki:
- 3 jajka
- 80 g kalafiora
- łyżka masła
- natka pietruszki
- sól
Sposób wykonania:
- Kalafiora podzielić na różyczki po czym zalać osoloną wodą i ugotować.
Następnie przełożyć kalafiora na patelnie z rozgrzanym tłuszczem, wówczas wbić jajka.
Oprószyć całość solą i trzymać na ogniu do ścięcia jaj ok. 3-5 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natkę pietruszki.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Wioletta