Ryż z kurczakiem i owocem mango

Składniki:

• 1 małe mango
  
• 1 pierś z kurczaka
  
• 1 szklanka wody
  
• sól, pieprz do smaku
  
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  
• 1 łyżka białej błyskawicznej zasmażki
  
• szczypta przyprawy curry

  Sposób przyrządzenia:
  Ryż zagotować w osolonej wodzie, odcedzić, osączyć, nie dopuścić do wystygnięcia. Mięso pokroić na małe kawałki, podsmażyć na oliwie, podlać wodą dodać zasmażkę i szczyptę przyprawy curry, wymieszać. Mango, umyć, obrać i pokroić na kawałki. Połowę owocu przełożyć do sosu. Do potrawki przełożyć gorący ryż, wymieszać. Podawać zaraz po przyrządzeniu.