Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Czosnek obrać przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z solą i pieprzem. Cebule obrać i pokroić w grube plastry. Mięsa umyć, osączyć na papierowym ręczniku i natrzeć solą. Schab natrzeć czosnkiem i majerankiem. Karkówkę obtoczyć w kminku. Boczek obłożyć cebulą. Mięsa wstawić do lodówki na 4-5 dni. Piec osobno w piekarniku w brytfankach w temperaturze 180 stopni C około godziny, podlewając od czasu do czasu wytworzonym sosem. Wyłożyć na półmisek, schłodzić i pokroić w plastry. Udekorować listkami sałaty i koktajlowymi pomidorkami.