Składniki:
- 8 filetów w oleju
- 8 wykałaczek
- 1 cebula
- 2 ogórki konserwowe
- 2 łyżki musztardy
- 1 szkl wody
- ½ szkl octu
- 2 listki laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
- szczypta soli
Sposób wykonania:
Wodę wymieszać razem z octem, dodać listki laurowe, ziele angielskie, sól oraz pieprz.
Całość doprowadzić do zagotowania.
Następnie filetu ułożyć skórą do dołu i wierzchnią część posmarować musztardą.
Ułożyć na nich ogórka pokrojonego w słupki po czym zrolować i spiąć wykałaczką.
Przełożyć rolmopsy do miski, przykryć piórkami cebuli i całość zalać ostudzoną zalewą.
Odstawić na co najmniej 24 godziny.