Składniki:
- 1szkl. ryżu
- 3 łyżki masła
- 50 g pieczarek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2-3 łyżki startego żółtego sera
- 3 szkl. bulionu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Pieczarki sprzyjać wrzątkiem po czym je obrać i pokroić na plasterki, które przesmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie do pieczarek dodać ryż i trzymać na ogniu jeszcze około 3 minut po czym zalać bulion.
Gotować do momentu aż ryz wchłonie cały płyn.
Wówczas doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Przed podaniem posypać parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki.