Składniki:
- 1 łyżeczka oleju
- po ¼ łyżeczki kminku, gorczycy
- 4 drobno posiekane ząbki czosnku
- 2 drobno posiekane cebulki szalotki
- 6 pomidorów pokrojonych w kostkę
- 6 bakłażanów pokrojonych w kostkę
- 6 marchewek, obranych, pokrojonych w kostkę
- 2 cukinie pokrojone w kostkę
- 2 papryki, oczyszczone, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka zielonego groszku
- ¼ szklanki mielonego maku
- posiekana natka kolendry
- sól, ostryż, chili do smaku
Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu lekko rozgrzać olej, dodać kminek, gorczycę, chwilkę smażyć mieszając, dodać czosnek i szalotkę, smażyć mieszając 2 minuty. Dodać groszek i warzywa, dusić pod przykryciem 10 minut mieszając. Dodać mak i przyprawy, dusić jeszcze 10 minut. Podawać z ryżem, pieczywem itp.