Składniki:
- 1 kg pstrąga
- 1 butelka białego wytrawnego wina
- 3 łyżki masła
- 1 cytryna
Sposób wykonania:
- Rybę oczyścić, usuwając skórę po czym pokroić ja na mniejsze kawałki.
Kawałki ryby przełożyć do rondla i zalać je winem aby sięgało do połowy.
Dodać jeszcze kawałki cytryny i masło.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.