Składniki: 600-800 g polędwicy wołowej 100-150 g słoniny ½- 1 główka czosnku 4-6 łyżki tłuszczu sól pieprz natka pietruszki Sposób wykonania: Polędwicę pokroić w plastry, które zbić tłuczkiem. Następnie słoninę pokroić paseczki, które posmarować rozgniecionym czosnkiem. Płaty mięsa owinąć słoniną i obwiązać nitką. Usmażyć na rozgrzanej patelni. Przed podaniem usunąć nitki. Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie…
Kategoria: Mięsa
Cielęcina
Cielęcina w szarym sosie
by Magda • • 0 Comments
Składniki: 1,5 kg cielęciny 3-4 łyżki masła 3 szkl. bulionu 3 cebule 5-7 ziaren ziela angielskiego garść suszonych smardzów ½ szkl. octu estragonowego sól Sposób wykonania: Na początku mięso namoczyć w osolonej wodzie po czym pokroić go w plastry. Następnie plastry mięsa obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas zalać je 3 szklankami…
Dziczyzna
Królik w śmietanie
by Bożena • • 0 Comments
Składniki: 1 królik 100 g boczku 2 łyżki śmietany ½ łyżki posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki masła sól pieprz natka pietruszki Sposób wykonania: Królik oprószyć solą oraz pieprzem po czym naszpikować go słupkami boczku. Następnie królika posmarować śmietaną i posypać orzechami włoskimi. Ułożyć w natłuszczonej brytfannie i upiec w rozgrzanym piekarniku.
Cielęcina
Cynaderki cielęce smażone z pomidorami
by Piotr • • 0 Comments
Składniki: 1 kg nerek 3 łyżki masa 8-10 pomidorów 3 łyżki oliwy sól pieprz Sposób wykonania: Pomidory pokroić w plasterki, które oprószyć solą i usmażyć na rozgrzanej oliwie. W miedzy czasie nerki pokroić w paseczki, posolić je i popieprzyć po czym smażyć około 5 minut. Podawać ze smażonymi pomidorami.
Drób
Czuczia z sosem tzatziki
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 3 filety z kurczaka 4 cebule 3 jajka 3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki majeranku smalec sól pieprz Sos: 3 jogurty naturalne po 200ml. 3 ogórki szklarniowe 5 ząbków czosnku sól pieprz natka pietruszki koperek Przygotowanie: Filety i cebulę pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki, posypać solą i pieprzem. Odstawić na noc do lodówki.…