Składniki: • 8 dużych ziemniaków • 20 dag sera białego • 4 dag cebuli • 4 dag tłuszczu • sól, pieprz • 1 dag tartej bułki Sposób przyrządzenia: Ugotować w łupinach duże ziemniaki. Przygotować ser. Zemleć w maszynce, ewentualnie utrzeć, usmażyć cebulę i dodać do sera. Przyprawić solą i pieprzem. Ziemniaki obrać z łupin, przekroić…
Tag: ziemniaki
Cielęcina
Ozorek cielęcy w jarzynach
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 2 sprawione ozory cielęce • 3 pory • 5 marchewek • 4 rzepy • 4 ziemniaki • 2 łodygi selera • cebula • goździk Sos: • żółtko • łyżka ostrej musztardy • 3/4 szklanki oliwy • cebula • ząbek czosnku • 4 fleciki anchois • łyżka kaparów • łyżeczka soku z cytryny •…
Zupy
Zupa ziemniaczano – porowa z sezamem
by Midg@l • • 1 Comment
Składniki:
• 4 małe ziemniaki
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 40 dag porów
• sól, czarny pieprz
• starta gałka muszkatałowa
• 1/4 szklanki nasion sezamu
• 4 kromki pełnoziarnistego chleba
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 jogurt naturalny
Przekąski
Knedle z mięsem
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
Ciasto:
• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 30 dkg mąki,
• jajko,
• sól do smaku.
Farsz:
• 40 dkg wołowiny bez kości,
• 20 dkg włoszczyzny,
• 20 dkg cebuli,
• 2 dkg tłuszczu,
• jajko,
• sól, pieprz do smaku.
• 10 dkg boczku
Przekąski
Plyndze – poznańskie placki ziemniaczane
by Poznaniak • • 1 Comment
Składniki: • 1 kg ziemniaków • 1 duża cebula • 2 ząbki czosnku • 2 jajka • 2 – 3 łyżki mąki • smalec do smażenia (może być olej) • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wybrać duże ziemniaki, obrać, opłukać. Zetrzeć na drobnej tarce razem z cebulą i czosnkiem. Odsączyć nieco masę, dodać jajka, mąkę, sól…