Składniki: 4 odwłoki kalmarów paluszki krabowe 1 szklanka bulionu drobiowego żelatyna 2 łyżki majonezu Sposób przyrządzenia: Tuszki kalmarów dokładnie umyć, ewentualnie sprawić (patrz tutaj). W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, dodać kalmary, gotować przez 5 minut, odstawić, pozostawić w wywarze aby się razem z nim schłodziły. Z bulionu i żelatyny przygotować roztwór wg instrukcji na…
Tag: zakąska
Zakąski
Zakąska grecka
by daga • • 0 Comments
Składniki: 1 bakłażan oliwa ½ szklanki jąder orzechów włoskich 2 ząbki czosnku natka pietruszki majonez sól Sposób przyrządzenia: Bakłażana oczyścić, pokroić w plastry, posolić, odłożyć na sito aby wytwarzający się sok obciekł. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej krótko plastry bakłażana, schłodzić. Orzechy zmielić w maszynce do mięsa. Zmielone orzechy ( część odłożyć do…
Zakąski
Zakąska piknikowa
by daga • • 0 Comments
Składniki: 4 pomidory 25 dkg wędzonej ryby 1 łyżka oliwy 2 łyżki octu winnego ¼ łyżeczki mielonego pieprzu sól zielona sałata Sposób przyrządzenia: Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, posolić. Oliwę wymieszać z octem i pieprzem, zrosić nią pomidory. Na każdej ćwiartce pomidora układać kawałek pozbawionej skóry i ości wędzonej ryby lub…
Zakąski
Zakąska grzybowa
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 20 pieczarek 4 ugotowane na twardo jajka 2 łyżki białego wina 2 łyżki tartego żółtego sera 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki 2 łyżki śmietany 2 łyżki masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jajka obrać, posiekać drobno. Trzony odciąć, posiekać, przesmażyć na maśle. Dodać wino, ser, śmietanę, posiekane jajka i cebulkę, przyprawić i wymieszać. Tak przygotowanym…
Zakąski
Chłopska zagrycha
by Gonia • • 0 Comments
Składniki: 6 jajek 2 kromki ciemnego chleba 5 dkg masła 2 pomidory 5 grzybów leśnych lub pieczarek 10 dkg tartego żółtego sera 10 dkg dobrej cienkiej kiełbasy 10 dkg pieczonego mięsa z kurczaka 10 dkg gotowanej wołowiny tarta bułka natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w plastry. Grzyby oczyścić,…