Składniki: 1 kg schabu środkowego bez kości boczek wędzony w plastrach 1/2 szklanki bulionu 2 łyżki mąki cebula 4 ząbki czosnku 5 łyżek białej tartej bułki 2 łyżki dobrego masła 1 jajko natka pietruszki listek laurowy 2 ziarenka ziela angielskiego 2 łyżki oleju sól, pieprz Dodatki: po 2 ziemniaki na osobę 1 duży brokuł 1…
Tag: z ziemniakami
Warzywa
Blaszak podlaski
by Pastuch • • 0 Comments
Składniki: • 1,5 kg ziemniaków • 6 dag cebuli • 4 dag smalcu • 0,25 l mleka • 2 – 3 jaja • 10 dag słoniny • pieprz • majeranek • ziele angielskie • tarta bułka Sposób przyrządzenia: Utrzeć ziemniaki, wylać na sito, odsączyć. Cebulę zetrzeć również na tarce i podsmażyć w małej ilości tłuszczu…
Grzyby
Zrazy z grzybów
by marek • • 0 Comments
Wybrać większe czapeczki grzybów suszonych, namoczyć je w wilję dnia w mleku, a nazajutrz odcisnąwszy ugotować na wodzie. Wiele grzybów, tyle obranych kartofli pokrajać w talarki i sparzyć wrzącą wodą, potem układać w radiu naprzemian kartofle i grzyby, przesypując usiekaną cebulę, opieprzyć, posolić, a włożywszy łyżkę masła, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, podlewając smakiem…
Dodatki
Ziemniaki pieczone w sezamowej panierce
by Bahus • • 1 Comment
Składniki: 8-10 ziemniaków, 2 jajka, 2 łyżki masła, mąka bułka tarta, 2 łyżki nasion sezamu, sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać, posypać solą i pieprzem. panierować w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej wymieszanej z sezamem. Stopić tłuszcz w brytfance, ułożyć ziemniaki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Upiec na rumiano, kilka…
Przekąski
Knedle z mięsem
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
Ciasto:
• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 30 dkg mąki,
• jajko,
• sól do smaku.
Farsz:
• 40 dkg wołowiny bez kości,
• 20 dkg włoszczyzny,
• 20 dkg cebuli,
• 2 dkg tłuszczu,
• jajko,
• sól, pieprz do smaku.
• 10 dkg boczku
