Składniki: 4 sznycle wieprzowe z kością 10 dkg ziaren słonecznika ½ łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżki ostrej musztardy 3 łyżki oleju sól, pieprz do smaku Sposób wykonania: Ziarna słonecznika zemleć w młynku do kawy, wymieszać z musztardą, doprawić do smaku papryką, solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do temperatury 250 stopni C. Sznycle okroić z błon,…
Tag: z wieprzowiny
Listy
Schab na zimno
by Monika Marzec • • 0 Comments
Składniki: 2 kg schabu z kością ½ szklanki oleju 4 cebule 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka rozmarynu 2 liście laurowe 4 gałązki pietruszki 16 ziaren pieprzu sól Sposób wykonania: Mięso umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Cebulę obrać. Przyprawy zawinąć w gazę i związać. W wysokim garnku zagotować 3 litry wody, włożyć przyprawy, sól, cebulę.…
Listy
Nóżki wieprzowe w piwie
by Konrad Krzemiński • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wieprzowych nóżek, pociętych w poprzeczne kawałki sól, pieprz do smaku 1 duża cebula 4 dkg margaryny, lub smalcu ½ szklanki jasnego piwa Sposób wykonania: Nóżki wieprzowe dokładnie umyć, obsmażyć, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Cebulę obrać pokroić w grube plastry, usmażyć na tłuszczu, często podlewając sosem z pieczenia, przełożyć do nagrzanego…
Listy
Pieczony boczek z morelami
by Beata Czyż • • 0 Comments
Składniki: 2 kg surowego chudego boczku bez kości 6 ząbków czosnku 20 dkg suszonych moreli 4 cienkie pory/ białe części/ sól, pieprz do smaku Sposób wykonania: Por obrać, posiekać na kawałki, czosnek posiekać. Morele namoczyć w zimnej wodzie na 30 minut. Boczek opłukać, zalać wrzątkiem, gotować około 20 minut. Przełożyć do brytfanki, naciąć skórę, oprószyć…
Listy
Polędwiczki wieprzowe w sezamie
by Mariusz Czerwiński • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg polędwiczek wieprzowych
Marynata:
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki ziarna sezamowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka posiekanego kandyzowanego imbiru
- ½ łyżeczki pieprzu
