Składniki: 4 kotlety ze schabu 1 łyżeczka rozmarynu ½ łyżeczki szałwii 1 ząbek czosnku ½ szkl białego wytrawnego wina sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczone kotlety natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, rozmarynem oraz szałwią. Oprószyć solą oraz pieprzem i przełożyć na patelnię. Podlać szklanką wody i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 45 minut. Po…
Tag: z wieprzowiny
Porady i Ciekawostki
Polędwiczki wieprzowe z sezamem
by Tadeusz Klonowski • • 0 Comments
Składniki: 1 kg polędwiczek wieprzowych 3 łyżki jasnego sosu sojowego 1 łyżeczka cukru 1 ząbek czosnku 2 łyżki ziarna sezamowego 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżeczka posiekanego kandyzowanego imbiru ½ łyżeczki pieprzu Sposób wykonania: Do miseczki wlać sos sojowy oraz olej sezamowy. Dodać cukier, posiekany czosnek, ziarna sezamowe, imbir oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszać. Do…
Porady i Ciekawostki
Wieprzowina w sosie musztardowym z korniszonami
by Mateusz Sosiński • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa od szynki 1 ząbek czosnku 1 cebula 1 szkl bulionu warzywnego szczypta mielonego ziela angielskiego 4 korniszony sól pieprz 3 łyżki tłuszczu 1 łyżeczka octu 1 łyżka musztardy 1 op śmietany Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą po czym obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Wówczas dodać posiekaną cebulę oraz czosnek…
Porady i Ciekawostki
Wieprzowina ze śliwkami i jałowcem
by Marta Nocoń • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg mięsa wieprzowego ½ szkl białego wytrawnego wina ½ szkl octu winnego 1 szkl wody 3 listki laurowe kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek jałowca garść suszonych śliwek 1 łyżka bułki tartej 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru szczypta cynamonu sól Sposób wykonania: Mięso obsmażyć ze wszystkich stron…
Porady i Ciekawostki
Pieczeń wieprzowa w chlebowej kruszonce
by Jolanta Ogórek • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg wieprzowiny od szynki 3 łyżki startego razowego chleba skórka cytrynowa sól Marynata: 1 szkl octu ½ szkl oliwy z oliwek 1 szkl madery 1 cebula 1 listek laurowy 1 łyżeczka suszonego estragonu sól pieprz Sposób wykonania: Ocet wymieszać z oliwą z oliwek. Dodać maderę, posiekaną cebulę, listek laurowy oraz estragon. Ponownie…