Skład: schab bez kości pieczarki masło oliwa cebula sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, wykroić kotlety. Kotlety lekko rozbić i przyprawić. Pieczarki i cebulę obrać, pieczarki podzielić na kilka części, cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, kotlety obsmażyć na złoty kolor, wyjąć i pozostawić w cieple. Do pozostałego na patelni tłuszczu dodać łyżkę…
Tag: z wieprzowiną
Karkówka
Karczek pieczony z małymi cebulkami
by Paweł • • 0 Comments
Karczek wieprzowy jest doskonałym mięsem do pieczenia, można go przyżądzić na wiele sposobów ja podaję jeden z nich. Składniki: – Karczek wieprzowy z tucznika bez kości /ok. 1,7 kg / – Małe cebulki 0.5 kg – Czosnek 2 główki – Oliwa z oliwek – Wegeta – Sproszkowana ostra papryka Wykonanie: Oczyszczony karczek nacinamy ostrym nożem…
Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe z gorgonzolą
by Gałucha • • 1 Comment
Skład: 4 polędwiczki 25dkg sera gorgonzola 30dkg kurek 10dkg masła oliwa sól , pieprz tymianek, rozmaryn Sposób przyrządzenia: Mięso oprószyć pieprzem i solą, obsmażyć na oliwie. Ser pokroić w plastry. Polędwiczki naciąć wzdłuż i w powstałą kieszeń wsypać po łyżeczce tymianku a następnie włożyć ser. Spiąć wykałaczkami i zawinąć polędwiczki w folię aluminiową. Piec 25…
Kotlety schabowe
Schabowy w płatkach owsianych i orzechach laskowych
by Gałucha • • 0 Comments
Skład: 30dkg schabu bez kości 10dag orzechów laskowych 5 g płatków owsianych 2 jaja sól pieprz świeży tymianek Sposób przyrządzenia: Kotlety ubić, oprószyć solą i pieprzem. Orzechy wyparzyć w piekarniku( 180 stopni- 5 minut). ostudzić i wykruszyć skórkę. Drobno posiekać z płatkami. Panierować kotlety w mące, jajku rozbitym i orzechach z płatkami. Smażymy na złoty…
Kotlety schabowe
Kotlety schabowe faszerowane
by Gałucha • • 0 Comments
Skład: 4 kotlety schabowe 5dkg oliwek zielonych 10dkg owczego sera feta 1 ząbek czosnku olej do smażenia mąka, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Oliwki posiekać drobno, ser rozgnieść, czosnek zmiażdżyć. Wszystko starannie ze soba wymieszać. W kotletach zrobić kieszeń. Napchać każdego farszem. Zaszyć. Posolić lekko(!),oprószyć pieprzem i mąką. Smażyć po ok 4 min z każdej strony..…