Okra , (Ketmia jadalna) to roślina jednoroczna o wyprostowanych pędach wys. 1m. Z kątów okazałych liści wyrastają latem żółte kwiaty z czerwonymi plamkami na płatkach. Znajduje zastosowanie jako roślina ozdobna warzywo i zioło. Niedojrzałe owoce przyrządza się do spożycia podobnie jak fasolkę szparagową: gotuje, smaży lub marynuje. Jadalny jest zielony, pokryty puszkiem owoc – torebka…
Tag: z warzyw
Bakłażany
Bakłażan ze szpinakiem
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 1 bakłażan około 20 dkg 25 dkg szpinak 4 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek sól Sposób przyrządzenia: Szpinak opłukać, grubo pokroić. Bakłażana pokroić w kostkę. Czosnek obrać, pokroić drobno. Na patelni rozgrzać oliwę obsmażyć na złoty kolor kostki bakłażana, dodać posiekany czosnek, chwilę razem podsmażyć, dodać pokrojony szpinak. Smażyć razem około 2…
Kalafior
Kalafior po holendersku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 kalafior (ok. 75 dag) 1 łyżka octu 4 żółtka 2 łyżeczki soku cytrynowego 2 łyżki ziół (świeżych lub suszonych) mięta, bazylia itp. 1 łyżeczka musztardy 3 łyżki białego wina sól, pieprz cukier 12 dag masła 2 łyżki jogurtu naturalnego 20 dag szynki Sposób przyrządzenia: Kalafior oczyścić, zalać na 10 min wodą z octem,…
Kalafior
Kalafior po sułtańsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 kalafior (60 dkg) 5 dag rodzynek 5 dag orzeszków ziemnych 1/2 szklanki majonezu 2 łyżki soku z cytryny cukier, sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kalafior oczyścić, starannie opłukać i ugotować na półmiękko (8-10 minut) w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie, Osączyć, ostudzić i podzielić na cząstki. Wymieszać z umytymi i osączonymi…
Kalafior
Kalafior w cieście piwnym
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kalafior
- sól
- 2 łyżki soku cytrynowego
- 100 g mąki
- 30 startego żółtego sera,
- 1/2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 żółtko
- 1 łyżka roztopionego masła
- 175 ml piwa
- 2 białka
- tłuszcz do głębokiego smażenia
