Składniki: 80 dkg filetów z łososia (dorsza, turbota, sandacza, pstrąga) zestaw ziół, pietruszka, koper, szczypiorek, kolendra pieprz ziarnisty 4 łyżki białego wina sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę umyć, osuszyć, podzielić na 4 porcje. Przygotować 4 odpowiedni duże, pozwalająca zawinąć porcje ryby, kawałki filii aluminiowej. Każdy nasmarować oliwą. Na przygotowanej folii ułożyć porcje przyprawionego łososia, przykryć…
Tag: z ryb
Pstrąg
Pstrąg w sosie musztardowym
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 3 nieduże pstrągi 1 łyżka oliwy z oliwek ½ szklanki tartej bułki 3 łyżki posiekanych drobno orzechów nerkowca sól, pieprz Sos musztardowy: ¼ szklanki dobrego jogurtu 1 łyżka dobrej musztardy 1 łyżka soku cytrynowego Sposób przyrządzenia: Pstrągi sprawić i wyfiletować, dokładnie umyć. Porcje ryby przyprawić solą i pieprzem, natrzeć obficie oliwą. Tartą bułkę wymieszać…
Zakąski
Pałeczki z wędzonego łososia
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 10 płatów wędzonego łososia 10 paluszków z sezamem posiekana bazylia biały pieprz posiekana pietruszka oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Na każdy paluszek nawinąć ściśle płat łososia wędzonego. Na dłoń wylać po kilka kropli oliwy i soku z cytryny. Posmarować tą mieszaniną każdą pałeczkę. Oprószyć pieprzem, bazylią i pietruszką. Schłodzić.
Ryby
Jesiotr smażony
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ryby mąka sok z cytryny olej i masło sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić, wyfiletować, umyć i osuszyć. Podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać olej z dodatkiem masła. Każdą porcję ryby dokładnie obtaczamy w mące i smażymy na złoty…
Zakąski
Koreczki z wędzonego łososia i oliwek
by Daga • • 0 Comments
Składniki: łosoś wędzony w płatach oliwki nadziewane papryką sok z cytryny plasterki cytryny do dekoracji zielenina Sposób przyrządzenia: Z płata wędzonego łososia wykroić wstęgi o szerokości równej długości oliwek. Na wykałaczki nabijać naprzemiennie oliwki i wędzonego łososia w sposób jak przedstawiono na fotografii. Schłodzić. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny. Ułożyć na półmisku, udekorować zieleniną…