Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: z polędwicą

Makaron z polędwicą cielęcą

Składniki: 200g marchwi 1 cebula 350 g polędwicy cielęcej 4 łyżki oliwy z oliwek sok z 1 cytryny 200 ml białego wina 250 ml bulionu cielęcego 300 g wstążek 2-3 gałązki szałwii 40 g szynki parmeńskiej 7 łyżek masła sól biały pieprz 1 łyżeczka cukru Sposób wykonania: Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu. W między…

Wstążki z kawałkami polędwicy

Składniki: 500 g makaronu ½ l wytrawnego czerwonego wina 1 ząbek czosnku 5 łyżek octu winnego 2 łyżki cukru 1 liść laurowy 1 gałązka rozmaryny 500 g polędwicy wołowej tymianek 2 marchewki ½ pora 1 szalotka 40 g sklarowanego masła 1 łyżka oliwy 150 g gęstej śmietany 75 g schłodzonego masła sól pieprz Sposób wykonania:…

Beef Wellington czyli poledwica w cieście francuskim

Składniki: 1 kg polędwicy wołowej 15dkg pieczarek 1 łyżka oleju 1,5 łyżki masła 12 dkg pasztety drobiowego 25 dkg ciasta francuskiego (można też użyć mrożonego) 1 jajko Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić , drobno posiekać. Na patelni rozgrzać pół łyzki masła, usmażyć pieczarki, dodać pasztet i używając widelca wymieszać na jednolitą masę, przełożyć na talerz, odstawić.…