Składniki: 1 marchewka 1 seler 1 por 45 dag szalotek 4 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2 gałązki rozmarynu 2 gałązki tymianku ½ l bulionu mięsnego ¾ l czerwonego burgunda 1 strąk czerwonej papryki 1 strąk żółtej papryki 2 cukinie 80 dag polędwicy wołowej sól pieprz Sposób wykonania: 20 dag szalotek oraz czosnek posiekać po…
Tag: z polędwicą
Makarony
Makaron z polędwicą cielęcą
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: 200g marchwi 1 cebula 350 g polędwicy cielęcej 4 łyżki oliwy z oliwek sok z 1 cytryny 200 ml białego wina 250 ml bulionu cielęcego 300 g wstążek 2-3 gałązki szałwii 40 g szynki parmeńskiej 7 łyżek masła sól biały pieprz 1 łyżeczka cukru Sposób wykonania: Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu. W między…
Makarony
Wstążki z kawałkami polędwicy
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 500 g makaronu ½ l wytrawnego czerwonego wina 1 ząbek czosnku 5 łyżek octu winnego 2 łyżki cukru 1 liść laurowy 1 gałązka rozmaryny 500 g polędwicy wołowej tymianek 2 marchewki ½ pora 1 szalotka 40 g sklarowanego masła 1 łyżka oliwy 150 g gęstej śmietany 75 g schłodzonego masła sól pieprz Sposób wykonania:…
Wołowina
Beef Wellington czyli poledwica w cieście francuskim
by dominikab • • 1 Comment
Składniki: 1 kg polędwicy wołowej 15dkg pieczarek 1 łyżka oleju 1,5 łyżki masła 12 dkg pasztety drobiowego 25 dkg ciasta francuskiego (można też użyć mrożonego) 1 jajko Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić , drobno posiekać. Na patelni rozgrzać pół łyzki masła, usmażyć pieczarki, dodać pasztet i używając widelca wymieszać na jednolitą masę, przełożyć na talerz, odstawić.…