Składniki: 1 kurczak (ok. 1,4 kg) 8 ziaren pieprzu 5 jagód jałowca po łyżeczce soli i majeranku 12 długich plastrów wędzonego boczku 3 łyżki oleju 1 szklanka bulionu Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć, odciąć udka, skrzydełka i szyjkę (skrzydełka i szyjkę przeznaczyć na zupę). Korpus i udka wyluzować z kości, podzielić na części. Pieprz i jałowiec…
Tag: z kurczaka
Dziczyzna
Bażant z aromatycznymi przyprawami
by Bahus • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
-
- 1 bażant lub kura
- 1/2 kg zielonej fasolki
- 4 marchewki pokrajane w pręciki
- 2 gałązki selera pokrajane na kawałki
- 2 łyżki siekanej cebuli
- 1/4 litra wytrawnego białego wina
- 3 łyżki octu z jabłkowego moszczu
- 5 dag masła
- 1 łyżka oleju
- 2 laurowe liście
- 3 goździki
- 2 łyżki tymianku
- sól, pieprz świeżo mielony
.jpg)
Kurczak
Kurczak z pieczarkami pod jajkiem
by Teresa • • 1 Comment
Składniki: 2 filety z kurczaka jajka 3 łyżki śmietany 1 łyżeczka mąki 20 dkg małych pieczarek oliwa z oliwek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Piersi z kurczaka pokroić w dużą kostkę, pieczarki pokroić na połówki. Na odpowiednio dużej patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć mięso, a gdy będzie rumiane dodać pieczarki. Smażyć aż cały płyn odparuje, posypać posiekaną…
Kurczak
Kurczak z suszonymi owocami
by Izunia • • 1 Comment
Składniki: 1 kurczak cebula olej sól, pieprz suszone śliwki suszone morele rodzynki Sposób przyrządzenia: Suszone owoce zalać wrzątkiem, odstawić. Kurczaka umyć, osuszyć, opiec w piekarniku, podzielić na porcje. Porcje kurczaka ułożyć w żaroodpornym naczyniu, podlać olejem, obłożyć pokrojoną cebulą, wstawić do nagrzanego ( 180 stopni) piekarnika, po pięciu minutach dodać pokrojone suszone owoce i podlać…
Kurczak
Roladki z kurczaka
by mariola • • 0 Comments
-300x170.jpg)
Składniki:
-
- 2 piersi z kurczaka
- 1 łyżka posiekanych orzechów nerkowca
- 4 suszone śliwki
- koperek i natka pietruszki
- jajko
- bułka tarta
- mąka
- olej
- sól, pieprz
.jpg)